계란말이 집에서들 많이 해드시죠? 오늘은 다가오는 발렌타인데이 선물을 미리 하나 준비해서 가지고 왔습니다. 일명 하트김계란말이라고 불러봤는데요~! 모양이 하트인 계란말이.. 상상이 잘 안가시죠?^^ 아래 사진을 보시면 이해가 잘 가실꺼라 믿습니다! 제가 만든 하트김계란말이는 특별한 날에만 먹을 수 있는 것이 아니라 평상시에도 해 드실 수 있는 너무나도 간편하고 쉬운 요리이니 따라해 보시면 가족들의 만족도가 상당히 높을 꺼에요~^^ 항상 식상한 계란말이에서 벗어나 모양을 이쁘게 내어 밥상에 낸다면 우리엄마 최고!!!!라고 엄지손가락을 쭈욱~~~올려줄듯^-^
※ 계란말이 재료 : 달걀 3개, 대파 작게 다진 것, 소금 1/2작은술
재료가 너무 간단해서 할 말이 없는 요리에요^^;; 저는 이렇게 간단한 요리는 정말 자주로 해먹거든요~!! 하트라고 해서 다르게 부치는 것이 아니라 그냥 원래 우리가 하던 계란말이 요리대로 해주시고 나중에 한김식히고 썰어줄때, 모양을 내시면 됩니다. 정말 간단한 계란말이! 저는 사진찍고 요리하는데도 15분밖에 안걸렸어요. 그럼 사진안찍고 계란말이만 했을때는 10분안으로 생각하시면 됩니다.^^
제일 처음으로 해주셔야 하는 일은 계란을 모두 한꺼번에 깨뜨려서 풀어주시고, 거기에 대파 잘게 다진 것과 소금 1/2작은술을 넣어서 섞어주시는 일입니다. 그러고 나서 후라이팬을 준비하시고, 아주 약불로다가 기름을 부어 달궈주시면 되는데~ 여기서 계란말이가 망치는 최고의 이유는 너무 센불로 하시는 거에요~. 아주 약불이라고 말씀드렸으니 꼭 지켜주시구요~! 또 한가지 계란말이를 힘들어 하시는 이유중에 하나가 기름을 부어주시고 나서 키친타월 한 장을 떼셔서 다시 그 기름을 닦아준다는 심정으로 요리하셔야 해요. 기름을 너무 많이 붓거나 작게 부으면 기름진 계란말이가 나오거나 속은 안익었는데 겉은 타버린 계란말이를 드시는 거거든요^^;; 기름은 적당히 붓고 키친타월로 한 번 쓰윽~~닦아주셔야 한다는 사실 잊지 마시기 바랍니다. 마지막으로 계란말이를 잘 마는 방법중에 하나는 처음부터 계란을 후라이팬에 다 부어주시면 안된다는 것. 반만 붓고 김을 깔고 두어번 정도 말아주신 다음 계란만것을 자신의 앞쪽으로 댕긴다음 다시 빈 공간에 계란을 조금만 부어서 다시 계란의 층을 형성해 주셔야 합니다. 이 작업은 달걀을 3개만 가지고 하고 있으니 두 번만 새로 부어가면서 계란말이를 말아주셔요^o^
이렇게 후라이팬에서 돌돌말린 계란말이는 앞, 뒤만 부치는 것이 아니라 세로로 세워서 모든 모서리들을 각지게 부쳐준다고 생각하시면 되요~. 그리고 이때에도 불은 약불로 계속 유지... 다 익은 계란말이는 도마위에 한김 식힌다고 생각하시고 그냥 냅두시면 됩니다. 뜨거울때 썰면 여태껏 공들였던 계란말이가 우르르....무너질 수 있습니다^^;; 위의 사진처럼 먹기 좋은 크기만큼 썰어주시고 그것을 대각선으로 어슷하게 사진처럼 썰어 주시면 끝이에요~!
아래 사진처럼 한쪽을 뒤집어서 꼭 맞게 끼워주시면 완성입니다~^^ 어떤가요? 계란말이 정말 쉽죠?? 이제 계란말이를 실패하셨던 분들은 위에 적힌 계란말이 잘 마는 노하우를 자세히 읽어보시고 이번에는 반드시 성공하시기 바랍니다.!
무슨 꽃같아요~^^ㅎㅎㅎ 집에서 아빠가 직접 썰어서 말린 우엉과 함께 데코해서 사진으로 남겼습니다. 어쩜 ....계란말이가 아름답게 느껴지는 건 뭘까요?^^;; 요새 더욱 바쁜 오빠가 집에서 밥도 먹을 시간이 없는데, 이렇게 사진으로나마 맛있게 먹으라고 카톡으로 한 방 날려주고!!!!!ㅋ 미리 주는 발렌타인데이 선물이야...하면서 말이에요^-^ 그래도 발렌타인데이때 선물안주면 오빠는 삐질테니...나중에 따로 선물줄께~!
계란말이는 숟가락으로 떠먹어야 합니다. 반쪽짜리 사랑이 이루어질순 없잖아요^^ㅎㅎㅎ 우리사랑 영원히...라는 문구와 함께~!
오늘은 국민반찬거리인 계란말이를 만들어 봤는데요~. 집에서도 이렇게 쉽고 일반적인 계란말이를 특별한 반찬으로 업그레이드 시킬 수 있습니다. 물론 계란을 싫어하는 아이들을 위해서라도 엄마들이 조금 더 신경을 써야 겠지만요! 그냥 편식안하고 맛있게 아무거나 잘 먹는 아이들은 없으니까요^^;; 2월의 첫쨋날... 특별한 음식으로 사랑받는 아내가 되자구요^----^
아웃백에 가지 않고도 집에서 즐길 수 있는 치킨텐더샐러드 만드는 법
