영양 만점, 완벽한 머핀 -- 빼빼로데이에 어울리는 브로콜리 빼빼로 머핀 만드는 방법 :: 소상공인 손실보상금 신청 지급대상
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얼마전에 밥먹다가 생각난 머핀.. 기대하셔도 좋다고 말씀드렸던거 기억하고 계시나요?^^ 어제 만들어 먹은 브로콜리 머핀입니다.! 아래의 사진을 보시면 비쥬얼은 ..처음 보는 비쥬얼이라^^;; 다들 황당하셨겠지만 영양가 백배인 브로콜리 머핀입니다. 일명 빼빼로데이를 겨냥한 브로콜리 빼빼로 머핀~!!! 나란히 놔두고 보면 11자 모양의 빼빼로 같죠?^^ㅎㅎㅎ

 

 

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브로콜리 빼빼로 머핀 만드는 법.. 아래의 사진과 함께 설명 나갑니다.! 아마도 처음 들어보는 머핀인지라...저도 계량하는데 애좀 먹었다죠? 아참!!! 다 만들고 시식을 해 본 결과 바닐라 빈이 집에 있으신 분들은 넣으시면 바닐라 향이 나는 향기가 풍부한 머핀이 될꺼 같아요^^

 

 

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1. 브로콜리 머핀 재료 : 버터 96g, 설탕 135g, 우유 105g, 박력분 330g, B.P 6g, B.S 3g, 달걀 3개(전란) -- 이때, 버터와 달걀은 실온상태에서 준비하시구요~!

2. 브로콜리를 하나 씩 보기좋게 잘라둡니다.

3. 핸드믹서로 버터를 크림화 해줍니다.

4. 핸드믹서로 설탕을 조금씩 넣어서 버터와 섞어 줍니다.

5. 핸드믹서로 달걀을 세 번에 나누어 분리되지 않도록 섞어 줍니다.

6. 스패츌러로 밀가루, BP, BS를 한꺼번에 넣고 살살 섞어 줍니다. 이 때, 많이 저으면 머핀이 떡이 되니 살살 조금만 섞어주세요^^

7. 마지막으로 우유를 넣고 전체적으로 한 번 섞어 줍니다.

8. 반죽을 하는 것을 어려워 하시는 분들이 많으셔서 사진으로 확인하시기 바랍니다.! 딱~~ 저 정도의 질감이 나오면 머핀이 포슬 포슬 빵집에서 파는 것 마냥..맛있습니다.~ 아니~!!!! 더 맛있다에 한표!!!ㅎㅎㅎ

9. 머핀틀에다가 절반의 반죽을 채우시구요..

10. 오늘의 주인공인 브로콜리를 가운데에다가 꾸욱~박아주세요.

11. 그리고 다시 위를 반죽으로 덮어주시고, 오븐에서 180도의 온도에서 30~35분 가량 구워줍니다. 여기서 오븐 온도는 각각의 오븐에 따라 다르니.. 오븐 사양을 참고하셔서 딱! 맞는 온도를 찾으셔야 해요~. 저는 참고로 럭셀2 오븐을 쓰고 있습니다.

 

 

짜잔~~~~!! 이제 오븐에서 막 꺼낸 브로콜리 빼빼로 머핀입니다.^^ 아주 먹음직스런 색깔로..맘에 들게 나왔군요~ㅎ 전 요때가 가장 기분 좋은거 같아요. 오븐장갑끼고서 따끈따끈한 빵을 꺼낼때의 기분.. 두근 두근..^^;;

 

 

 

잘 보이시나요? 빵속에 숨어 있는 브로콜리의 녹색이^^ㅎ 이렇게 모습을 조금만 보여주고 있는 우리 브로콜리 빼빼로 머핀의 비쥬얼을 잘라보지 않고서는 잘 모르시겠죠? 그래서 정확히 절반을 잘라 보았죠~! 잘 자르셔야 해요~~. 브로콜리의 절반을 잘라야 하니.. 맨 처음 머핀을 만드실 때에도 머핀컵의 정중아에 놓아야 나중에 자를때, 이쁘게 나오거든요~!

 

 

 

 

아래와 같은 비쥬얼이 나왔습니다^^ 일명 브로콜리 빼빼로 머핀~!!! 브로콜리를 조금 더 큰 것으로 박아둘껄 그랬어요^^; 다음엔 더 잘 만들 수 있다는^^ㅋㅋㅋ 어제는 실험용으로 만들어 보았는데~나름 만족한 브로콜리 빼빼로 머핀이네요^-^

 

 

 

브로콜리를 머핀속에 넣을때, 그냥 물로만 헹구어 씻어서 삶지 마시고 그냥 생으로 넣으셔야 합니다. 180도라는 온도로 오븐에서 구워질것이기 때문에 그냥 생으로 브로콜리를 넣으셔야 해요~! 갑자기 아래의 사진을 보니...피타고라스의 나무가 생각이 나네요^^;;

 

📌 https://swimming79.tistory.com/209

 

저온숙성 모닝빵에 대하여...

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나중에는 크로바 형태로 브로콜리를 배치해 봐야 겠어요~! 그러면 브로콜리 빼빼로 머핀을 먹으면 행운이 가득한 일만 생길꺼 같아요^-^ 브로콜리 자체가 가지고 있는 영양가를 무시할 수 없잖아요~.배추의 일종인 놈이 바로 브로콜리인데.. 벌레가 너무 많아서 저는 집에서는 못키우겠더라구요. 그래서 브로콜리 키우기는 예전에~~포기^^ 

 

📌 https://swimming79.tistory.com/949

 

4세대 실손보험 어떻게 달라지나?

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이렇게 반을 잘라서 눕혀 보았어요~! 이렇게 만들고 보니.. 정중앙에 브로콜리를 박아 두는 것이 얼마나 중요한지 한 눈에 보이네요^^; 다음에는 위치를 정중앙에 잘 박아두겠어요~!!!

 

 

 

 

 

맛은 어떤지 궁금하시죠? 맛은~ 냄새부터.. 건강해지는 맛이랍니다. 이 머핀을 구울때 온 집안에 브로콜리 삶는 냄새(?) 그 냄새밖에 안나는데요. 굽고 나서 한 입 먹어 보면 완전 깜놀!!!... 저는 이 브로콜리 빼빼로 머핀 완전 사랑한답니다~^^ 이 세상에서 맛볼 수 없는 그런 맛이에요^^ 야채빵보다 맛있었습니다.!

 

이렇게 오늘은 빼빼로데이를 맞이하여 브로콜리 빼빼로 머핀을 만들어 봤는데, 다음엔 더 멋진 빼빼로데이 선물을 가지고 오겠습니다.^^ 

 

📌 https://swimming79.tistory.com/964

 

하반기 국내 코로나19 백신접종 계획과 백신 종류

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백신예약 일정 총정리와 잔여백신 대기중 뜻, 당일 예약 성공방법

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