베이킹파우더를 넣지 않은 젖소쿠키, 젖병쿠키, 디즈니쿠키 대량 생산하기 :: 소상공인 손실보상금 신청 지급대상
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쿠키는 언제나 입안에 들어가면 달콤한 냄새를 풍기지요~^^ 엊그제 늦은 저녁 쿠키를 대량 생산하고 사진을 찍어 보았는데요~. 쿠키만드는 방법은 쉬운데 틀로 찍어내고 냉동실에 잠시 휴지시키고 하는 작업이 늦게 끝날뿐입니다^^ 저는 쿠키만들고 베이킹하는 작업이...항상 즐겁고 재미있습니다~!! 물론 설거지는 잠시 미뤄두고요^^;;

 

젖병쿠키의 반죽이 되는 아이. 확실히 버터를 좋은 것을 쓰다보니 쿠키의 질감과 맛, 그리고 무엇보다도 쿠키의 향이 아주 그냥...예술입니다^^ㅎㅎㅎ 버터는 실온의 버터를 쓰셔야 쿠키의 바삭함이 살아있게 느껴져요.

 

 

 

 

틀로 하나 하나 정성스레 찍어내어 오븐으로 직행하는 모습! 젖병쿠키의 변신 조금만 기다리시면 보시게 됩니다^^ 아참!!! 그리고 젖병쿠키는 이렇게 구워서 그 위에다가 아이싱을 해줄 꺼에요~. 요건 쿠키를 굽고 다 말리고 난 다음날 해야 하는 작업! 아이싱작업할 때에도 쿠키를 찍어내는 작업만큼이나 엄청난 집중을 요하는 숙련된 기술이 필요한 작업입니다^-^

 

 

 

 

회심의 작품!! 젖소쿠키. 오빠는 항상 이거 어떻게 만드는 거냐구 물어보는데... 말해줄 수 없음~~!!!!! 일급비밀이기 때문에 아무에게도 말해줄 수 없어요^^;; 이 과정은 저도 힘들게 배운 작업이라 쿠키선생님과 비밀로 하기로 하고 배웠거든요..양해 부탁드립니다^-^

 

 

 

우야됐든간에 저~~~광활한 초원을 뛰어 댕기는 젖소부대를 생산하기까지 힘든 작업들이 연이어 졌습니다.^^ 하지만 저는 쿠키굽는 과정을 재미있고 즐거운 내 일이라고 생각하면서 만들기 때문에 ~. 스트레스 제로!!!!! 젖소쿠키는 바닐라쿠키와 코코아쿠키의 맛을 한꺼번에 느낄 수 있어서 두 가지 쿠키를 한꺼번에 먹는 효과를 가져오게 되죠~. 젖병쿠키, 디즈니쿠키, 젖소쿠키 중에 고르라면...저는 무조건 젖소쿠키입니다^-^

 

 

 

엊그제 저녁 구운 젖소쿠키, 젖병쿠키, 디즈니쿠키에요~. 저녁에 사진을 찍은 거라 화질이 어둡게 나왔어요. 조금만 아래로 내려가시면 아침햇살을 받은 생생한 쿠키들을 보실 수 있습니다^^ 제가 만드는 수제쿠키는 베이킹파우더, 베이킹소다같은 재료들을 첨가하지 않기 때문에 아이들이 먹기에 딱~~좋은 식감과 맛인 동시에 어른들이 드셨을 때에도 쿠키의 새로운 발견(?)을 하실 수 있어요^o^ 특히 강아지에게도 먹일 수 있는 뼈다귀모양의 쿠키도 있습니다!

 

 

 

 

음...확실히 어두워.... 밤에는 아무리 사진을 잘 찍으려고 노력을 해도 잘 안되요^^;; 코코아가루로 만든 젖병쿠키..정말 잘 구워져 나왔는데 사진으로 보니 잘 안나타나네요!

 

 

 

아침이 밝아 예쁜 햇살을 받은 쿠키들을 한데 모아서 다시 찍어 보았습니다. 어제는 아이싱을 해야 하는 날이어서 분주했어요^^ 아무래도 쿠키반죽의 공기를 확실히 빼고 쿠키를 구워서 그런지 모양도 잘 찍혀져 나오고 특히 디즈니쿠키의 모습이 발랄?해 보이네요^^ㅎㅎㅎ 유기농쿠키는 이렇게 집에서 만들어 드실 수 있습니다. 아토피가 심한 아이들의 건강을 생각하면 엄마가 조금만 노력하면 맛있고 건강한 먹거리를 내 손으로 직접 만들어 드실 수 있으세요^----^

 

 

 

 

슈가쿠키들... 디즈니쿠키와 아이싱작업이 아직 안된 젖병쿠키~. 디즈니쿠키는 얼굴의 모양을 나타낼때, 신중...또 신중하게 찍어내야 해요^-^ 이제 제대로 된 쿠키의 색과 식감을 전달해 드릴 수 있을꺼 같아요!! 덜익은 것도 아니고 그렇다고 너무 익혀서 탄것도 아닌 저 정도의 쿠키색이 나오면 잘 구워진 거에요^^

 

 

 

 

코코아젖병쿠키. 아마도 아이들이 이런 모양의 쿠키를 보면 정~~~말 좋아하겠죠?^^ 저는 코코아쿠키보다는 일반 바닐라쿠키가 더 향이 좋고 맛도 좋더라구요~. 하지만 우리 아이들은 코코아쿠키를 더 좋아한다는 말씀..ㅡ.ㅡ 역시 아이입맛에 맞추려면 고루고루 구워야 해요^-^

 

 

 

 

 

오동통한 젖소 쿠키~. 굽기 전하고의 모습과는 상당히 틀리죠?^^ 베이킹파우더나 소다가 들어가지 않아도 좋은재료로 순서만 정확히 지켜주시면 이렇게 오동통하고 맛있는 젖소쿠키를 만드실 수 있습니다!

 

 

 

이쁜 꿀단지를 안고 사는 푸우~. 빨간색 바지를 입히고 싶은 충동. 쿠키를 처음 접했을때, 정말 이쁘고 귀여운 쿠키라고 인식된 디즈니쿠키에요~. 요거 틀로 찍어 낼때, 조그마한 귀가 안 떨어져서 귀없는 푸우가 자꾸 만들어져서 요거 애좀 먹였네요^^;; 하지만 항상 하는 말이지만, 연습에 연습을 하면 조금씩 이쁜 푸우를 만드실 수 있어요^-^

 

 

 

코코아푸우. 가장 친한 친구는 피글렛, 꿀은 아무리 먹어도 먹어도 질리지 않는 풍성한 위를 가진 아이에요^^ㅋㅋㅋ 푸우의 특기는 의외로 아침운동하기와 시외우기, 콧노래 부르기랍니다.

 

푸우가 자주 하는 말...."생각, 생각, 생각하자!!!!!" 운동하고 시외우고 노래 부르고 게다가 정신까지 똑바로 박혀있는 푸우...!

 

 

 

곰돌이 푸우의 절친 피글렛. 긴장되고 흥분되는 일이 생기면 귀가 서로 꼬이기도 하는 장난스런 캐릭터. 마음씀씀이가 착해서 주특기는 풍선 가지고 놀기, 푸우와 함께 모험하기, 민들레 입으로 불기를 좋아하는 캐릭터에요^^ㅎㅎㅎ 항상 줄무늬 티셔츠를 입고 다는 분홍 아기돼지인데, 오늘은 노란색 피글렛으로 만들어 보았네요^^;;

 

 

 

디즈니쿠키의 얼굴마담 대표선수~ 미키마우스쿠키. 월트디즈니의 만화영화 가운데 가장 영향력있는 인물. 미키마우스라는 만화영화는 처음에는 큰 인기를 얻지 못했지만, <증기선 윌리호(Steamboat Willie)>라는 만화영화를 통해서 인기를 얻기 시작했다고 해요. 미키마우스의 탄생배경이 조금 웃긴데, 경기불황시대에 디즈니가 키우던 쥐에서 힌트를 얻어서 이 캐릭터를 만들었다고 하는데, 처음에 미키마우스의 이름은 모티머(Mortimer)라는 이름이었으나 디즈니 부인의 아이디어로 미키(Mickey)로 바꾸었다고 하네요~. 미키마우스의 탄생배경.....이었습니다^^

 

 

 

미니마우스 쿠키. 미키마우스의 여자친구로써 다른 점은 머리에 리본을 달고 있어요~. 구분이 가시나요??ㅎㅎㅎ 그리고 속눈썹이 세 가닥씩!!!! 번뜩 머릿속을 스치고 지나간 생각이 하나 있는데, 나중에 미키마우스와 미니마우스도 아이싱을 직접해서 멋진 아이싱 쿠키를 만들어 볼꺼에요~^^ 기대하셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

하나씩 자세하게 찍어봤어요~. 젖소쿠키의 명분답게 문양이 아주 예술이에요!~^^ 크기는 제 손과 비교했을때, 저 정도의 크기랍니다. 하지만 참고로 제 손은 다른 평균치 손보다는 작은 편이기 때문에 감안해서 봐주세요!

 

 

 

 

아이들이 제일 좋아하는 젖병쿠키~. 이 쿠키를 보면 똑같은 증세를 보이는 쿠키에요. 절대로 먹지 못하고 빨고만 있는 쿠키죠^^ㅎㅎㅎ 하지만 빨아먹어도 맛있는 쿠키이기 때문에 그렇게 드셔도 아무 상관없습니다. 아마 입안에서 녹아 내릴꺼에요^-^

 

 

 

위의 쿠키도 마찬가지이지만 아직 완성이 안된 젖병쿠키. 아이싱을 하지 않은 젖병쿠키의 대변신 .... 내일 포스팅해서 올릴께요~^^ 아이가 있는 부모님이라면 하나정도는 입에 물려 주고 싶으실 꺼에요~. 단 한가지 아이싱쿠키의 단점이 있다면... 아이싱하기 전의 요쿠키가 더 맛있다는 점!!!! 아이싱을 하려면 레몬즙을 넣어야 하는데 맛이 조금 떨어지거든요!! 하지만 아이싱쿠키는 맛보다는 시각적인 효과를 누리기 위한 쿠키이므로...감안해서 드셔야 해요^----^

 

 

 

이렇게 여러 가지 모양의 쿠키를 대량 생산해 냈습니다. 쿠키를 전문적으로 안하셔도 요정도는 만드실 수 있으세요~. 특히 관심이 가셔서 찾아 보신 분들은 잘 아시겠지만, 이렇게 베이킹재료는 인터넷에서 쉽게 구입하실 수 있으니, 집안에서 유명 파티쉐가 만드는 초콜릿, 쿠키...다양하게 만들어 드실 수 있습니다~. 저 또한 부산에 사는지라^^;; 서울방산시장에 내 집처럼 드나들지를 못해서 인터넷으로 자주 애용하고 있는데요, 제가 자주 가는 곳의 링크를 걸어 둘테니 베이킹에 관심 많으신 분들은 천천히 둘러보시고 쇼핑하시기 바랍니다^-^ >>> [홈베이킹 브레드가든 구경하러 가기~!]

 

 

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