폼페이 계란찜..퐈이야!!!!!!!!! :: 소상공인 손실보상금 신청 지급대상
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건 토요일 보내고 계시나요?^.^

 

 

제가 요즘 즐겨보는 만화가 있는데 역전야매요리 라는건데요.. 이거 이거 너므...잼있고 실천해 볼 만한 요리들이 많습니다. 그 중에 폼페이 계란찜이라는 16화편은 정말... 계란찜이 이렇게 될 수도 있구나를 보여줬지요^---^ 일단 그 만화 인터넷에서 한번 찾아보시구요~ 여러번 실패끝에 얻어낸 야매토끼의 끈질김...

저도 도전해 봤습니다!!  물론 일반 계란찜이 더 맛있기는 하네요..^^

일단 폼페이 계란찜의 비주얼에 못미치는 ㅎㅎ 실패작들 먼저 보시죠~

 

 

 

 

 

맨 처음 만든 계란찜은 그냥 우리가 보통 아는 일반 계란찜이었죠..이건 폼페이의 명성에 걸맞지 않아....그래서 다시 만들었습니다.

 

 

 

 

 

두번째 만든 계란찜은 쪼금 부풀다가 중간이 푹 꺼지는 현상이 일어났죠...아...일단 그날은 수업이 있는 관계로 접어야 했습니다. 물론 언니와 어머니가 이걸 드시고 아무 말씀 안하셨죠...별 맛도 없고 밑부분은 타버렸고...엉망 진창이었습니다...

 

 

 

 

 

그 다음날 일찍 일어나 다시 한번 만들어 봤습니다~ 오로지 이걸 완성해 보겠다는 일념하에..

하지만!!!!!!!!

야매토끼의 방법대로 똑같이 했음에도 불구하고 실패하는 이유를 곰곰히 생각해 보니 뚝배기의 크기에 문제가 있는듯 했습니다. 너무 큰 뚝배기에다가 해도 많이 부풀지 않는것 같았죠~

 

 

 

그리하야~ 집근처에 있는 집더하기에 가서 뚝배기 하나 달랑 사서 ㅎㅎㅎ 그것도 젤 작은 1300원짜리로~~ 룰루랄라 왔더랍니다~  다시 도~~저언 했습니다~

 

 

 

 

 

 

 

조금 부풀긴 했지만 폼페이 계란찜의 명성에 걸맞지 않는 비주얼....이걸 어찌 하나...

 

뚝배기도 하난데.. 다시 하려면 밑바닥 탄 뚝배기를 또 닦아서 해야 하는데..

 

 

 

그래도 될때까지 해보자..는 심정으로 해봤습니다~~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               폼페이 계란찜의 완벽한 레시피

 

 

 

 

①우선 육수를 만들어 줍니다. 제일 작은 뚝배기에 물 한컵, 다시마 한장, 멸치 5마리정도

퐁당 넣고 8분여 끓입니다.  (이 모든 재료사러가기)

 

 

 

 

 

 

 

 

육수가 만들어지는 동안 왕란 5개를 풀어줍니다.

거품기로 풀어주실때 되도록 많이 거품을 내어 준다는 심정으로 풀어줍니다. 이것은 빵을 만들때도 거품을 많이 내면 더 많이 부푼다는 원리를 적용한거죠..흠..^-^

 

 

 

 

 

③ 거품을 많이 내준 다음 맛술을 맛술맛쓰울~~넣어줍니다.  (야매토끼의 방법대로)

 

그리고 여기에 굵은 소금을 소금소금 넣어주시구요~

 

 

 

 

④ 계란찜 드시다가 멸치 씹기 싫으면 멸치와 다시마를 건져주시고요.

 

 

 

 

 

 

⑤ 자~~여기서부터가 중요합니다..

야매토끼도 이것 때문에 키친 요정의 도움으로 위기를 극뽁~^^ 불을

중불

로 맞춰주시면 됩니다.

그리고 아까 풀어 놓았던 계란을 뚝배기에 후루룩 붓고 계란물이 타지 않도록 거품거품 저어 주시면 됩니다. 그리고 또 중요한 한가지~~!!!!!!  중불에 놔두고 휘~휘~~저으면서 거품기를 더 이상 젓지 못할 땐

모든 걸 놓아버리고 약불로 놔두면 됩니다.

 

 

 

 

 

그럼 이렇게 부풀어 오릅니다~~!!!

 

 

 

아...내가 어느 정도 성공하다니...

눈물을 흘리며 계란찜을 먹는 야매토끼와 똑같은 맘이랍니다...ㅎㅎ

아직까지 김을 뿜고 있는 폼페이 계란찜!!!!!

 

 

 

 

 

졸지에 우리집 계란 다 써버린 싸다구 맞는 야매토끼의 심정과 같이 저도 성공하고 나서

기쁨을 제대로 누리지 못한 어머니에 대한 ... 미안함.....

 

입에서 닭똥냄새 난다던 언니에 대한...미한함.....

 

 

먹어도 먹어도 안 줄어드는 계란찜..

 

 

 

 

 

 

아참!!!

 

육수낸다고 쓴 멸치 버리지 마시고 놔두세요!!!!!!!!

전자렌지로 10분만에 만들 수 있는 멸치과자 레시피 곧 올려드릴께요~~~

아직 버리지 마삼~ㅎㅎ

 

행복한 하루 보내세요~~~^---------^

 

 

 

 

 

 

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