산딸기수제쿠키를 만들어 봤습니다.^^ 가루색소를 넣지 않고 산딸기의 과즙을 이용하여 남녀노소 불문하고 모두가 좋아할 만한 수제쿠키를 만들어 봤죠^o^ 요새는 수제쿠키전문점, 수제쿠키쇼핑몰이 많이 생겨서 흔히들 드셔보셨을 법한 수제쿠키이지만 오늘 제가 만든 산딸기쿠키(크랜베리쿠키)는 그리 많은 수제쿠키전문쇼핑몰에서 파는 수제쿠키가 아니지요^^ㅎㅎㅎ 수제쿠키를 만들기로 작심한 것도 바로 요... 산딸기쿠키를 맘껏 먹기 위해서 만들기 시작했지만 바쁜 일정때문에 수제쿠키베이킹과정을 다 배우진 못했어요~! 그래서 혼자서 열심히 레시피짜보고 부족한게 있는지 없는지 체크하고 언니의 시식을 거쳐서 탄생하게 된 산딸기 수제쿠키입니다^-^ 일명 샤브레쿠키이지요.
이렇게 하나 하나...포장을 하고 있으면 정말 뿌듯..! 손이 너무나도 많이 드는 작업인 수제쿠키인지라 가격이 만만치 않아서 집에서 만들어 드실 수 있으면 만들어 드시는 것이 좋습니다.^^ 산딸기 수제쿠키는 돌답례품으로도 좋고 어린이집스승의날 선물로도 좋아요~! 겉은 바삭, 안은 촉촉...^^ 이게 바로 수제쿠키의 매력이지요.^^ㅎㅎㅎ 저는 산딸기쿠키와 피칸프린츠쿠키가 제일 좋습니다.!
집에서 만들어 먹을 수 있는 수제쿠키이기 때문에 크랜베리를 내가 넣고 싶은 맘껏 넣어 먹을 수 있다는 장점이 있는 산딸기 수제쿠키!ㅎ 우유맛이 감도는 음... 어릴적 먹던 아이과자같은 맛?? 계란과자와 비슷해 보이지만 산딸기의 맛과 크랜베리가 촉촉히 씹히는 맛이 일품인 산딸기쿠키^o^ 저는 산딸기수제쿠키를 인터넷쇼핑몰에서 사먹어 봤었지만 예전 쿠키선생님의 그것과는 똑같은 맛이 나지 않더라구요.. 그래서 그냥 제가 직접 만들어 먹습니다.^^ 먹으면서 레시피짜고 굽고를 반복..! 드뎌 똑같은 맛을 완성^-----^ 친구 돌답례품쿠키로 만들어 주었는데, 많은 분들이 너무나도 좋아하시더라는^-^
쿠키는 택배로 붙이면 깨질 수 있는 변수가 엄청나게 많은 아이인지라.. 특별히 조심해서 동봉해야 합니다. 뾱뾱이(?)라고 불리는 것으로 동동싸도 수제쿠키전문쇼핑몰에서 시켜먹어 보면 가장자리가 조금씩 깨져서 와서 속상하더라는...ㅡ.ㅡ 그래서 수제쿠키를 택배로 붙여도 안전하게 다른 지역까지 배달할 수 있는 방법을 알아냈죠^-^ 바로 재료에 그 비밀이 있는데.. 다음 포스팅에서 말씀드릴께요^^! 여튼~~~ 금지옥엽같이 애지중지해야 하는 수제쿠키... 먹기까지 정말 많은 손을 타는 아이입니다.^^
제가 좋아하는 크랜베리가 쏙쏙 박힌 모습이 보이시나요?^^ 이렇게 크랜베리의 맛이 부드럽게 씹혀야 산딸기쿠키의 바삭함이 어우러져 퍼펙트한 산딸기수제쿠키가 완성이 됩니다.! 어린이집졸업선물로도 인기짱이었던 수제쿠키... 돌답례품으로는 다른 여러가지 쿠키.. 그린티쿠키, 단호박쿠키, 블루베리쿠키등과 함께 섞어서 넣으면 좋아요~. 하나씩 맛보실 수 있어서 돌답례품쿠키의 구성으로는 괜찮습니다^^ 샤브레쿠키이다보니 아무래도 고급스럽고 손님을 대접한다는 느낌이 강한 쿠키이거든요!
산딸기의 과즙이 살아있는 산딸기수제쿠키는 인터넷에서 잘 찾아보시면 드문드문 보실 수 있으신데.. 왠만큼 산딸기의 천연과즙을 쓴 산딸기쿠키는 잘 찾아보실 수 없습니다. 백련초가루를 이용하여 빨갛게 색을 내어 눈만 즐겁게 한 산딸기쿠키(크랜베리쿠키)들이 많이 있는데, 산딸기의 과즙을 이용하여 천연색소를 낸 쿠키는 매우 드물죠! 제 친구 아이돌답례품쿠키로 만들어 봤는데, 우선 이가 난 아이들은 다 먹을 수 있을 정도로 촉촉함을 지니고 있는 수제쿠키입니다.^^
손으로 하나 집어보면 그 밀도가 얼마나 촘촘한지를 알 수가 있어요! 샤브레쿠키를 만드시다 보면 팔이 점점 두꺼워 진다는 것을 발견하실 수 있습니다^^;; 그만큼 팔의 힘이 들어가야 이렇게 촘촘한 공기가 안들어간 반죽이 될 수있습니다.! 어린이집스승의날 선물로써는 더할나위없이 좋은 수제쿠키. 만드는 과정도 3일이나 걸리는 고도의 기술이 필요한 산딸기수제쿠키이지요^-^
우리아이에게 좋은 유기농을 먹이려고 하신다면 이와 같이 베이킹파우더, 베이킹소다등이 들어가지 않은 완전 유기농 무방부제 수제쿠키를 직접 집에서 만들어 드시는 건 어떠신가요?^^ 집에 손님들이 오셨을때, 티타임에 하나씩 꺼내어 놓으셔도 인기...아주 좋습니다^o^ 산딸기수제쿠키에 이어서 다음번 포스팅은 유자수제쿠키를 들고 오겠습니다^----^