'고등어 쌀뜨물' 태그의 글 목록 :: 소상공인 손실보상금 신청 지급대상
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주말에도 일을 하느냐 바쁜 오빠를 위해서 저도 일을 하고 왔지만 피곤한 몸..이끌고 시장을 보러 갔습니다^^;; 이렇게 누군가를 위해서 즐거운 맘으로 요리를 한다는 것 자체가 요새 저에게 삶의 낙입니다^-^ 결혼전에는 저 혼자서 먹기에 바빴고, 한식보다는 베이킹에 더 열중한 저인데.. 오로지 오빠에게 밥을 먹이겠다는 의지로^^ㅎ 요새 매일 반찬하느냐~~ 시간을 많이 소비하고 있네요~!

 

🔻 실시간 확진자 이동경로 🔻

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오빠가 가장 좋아하는 메뉴인 고등어 무조림을 만들어 주겠다고 토요일에 약속을 하고서 어제 저녁반찬으로 묵은지를 넣은 고등어 무조림을 만들어 주었어요^o^

 

즉석깻잎과 우엉잡채, 감자볶음도 곁들여서 해주었습니다.! 이 밑반찬 레시피는 곧 올리겠습니다^-^

 

 

 

 

▶ 만드는 재료

 

자반 고등어1마리, 무1/3개, 묵은지 적당량, 양파1개, 통마늘10개,

생강3편, 대파1대, 홍고추1개, 청양고추3개

 

 

우선 묵은지 고등어무조림을 만들기 위해서 고등어 한 마리를 쌀뜬물에 담궈 줍니다. 쌀뜬물에 고등어를 담그는 이유는 고등어의 비린맛을 잡아주기 위해서에요~! 생선조림을 하실때엔 항시 이 방법을 이용하세요. 그럼 비린내가 싸악~~~~잡힌답니다! 고등어는 쌀뜨물에 약 30분 가량만 담궈주시면 되요~^^

 

📌 https://swimming79.tistory.com/307

 

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무는 시장에서 한 개를 1,500원에 구입해서 1/3만 잘라서 고등어조림에 넣을 꺼에요~. 왠만하면 무의 녹색부분말고 하얀부분을 써주세요. 묵은지 고등어무조림을 할 때에 이 부분을 넣으면 더욱 맛이 있어요^-^

 

 

 

무는 1cm두께로 나박썰기를 해주세요~. 나박썰기가 무슨 말인지 잘 모르시는 분들은 아래 사진을 참고해 주시기 바랍니다^^ 쉽죠??^^ 예전에 가정시간에 써먹었던 거 요때!!! 이용하시면 되요~~! 저는 가정시간이 너무...즐거웠어요^^ㅎㅎㅎ

 

📌 https://swimming79.tistory.com/306

 

신혼요리 레시피 밑반찬 추천 오뎅볶음(어묵볶음) 만드는 법

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양파는 1개를 반을 잘라 채썰어 주시면 됩니다. 묵은지 고등어조림의 맨 밑으로 깔릴 용도에요~! 양파 1개면 충분해요^-^

 

 

 

대파 1대는 어슷썰기를 해 주시고 홍고추, 청고추도 어슷썰기해 주세요~! 묵은지 고등어무조림의 맨 마지막에 들어갈 꺼니까 한데 모아두시면 됩니다.!

 

📌 https://swimming79.tistory.com/975

 

18~49세 8월 접종계획, 10부제 사전예약 실시

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아빠가 담궈주신 김치에요~~~!! 완전 잘 익어서 김치찌개도 해먹고, 김치전도 해먹어서 저거 밖에 안남았어요...ㅡ.ㅡ 오늘 고등어 묵은지 무조림 해먹으면 없어질꺼 같아요^^;

 

 

 

자~~~. 이제 불을 달군 냄비에 양파를 맨 밑에 깔아주세요~!

 

📌 https://swimming79.tistory.com/316

 

오빠의 아침밥 -- 오이맛살 롤샌드위치 만들기

밥을 먹지 않는 오빠에게 걱정거리가 하나 생겼습니다... 아침에 밥을 먹지 않으니..도대체 무엇을 먹여야 하느냐...이것이 문제였던 거죠~! 빵과 우유로 한끼를 때우고 가는 오빠에게 아침에 일

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그리고 그 위에 나박썰기한 무를 깔아줍니다~. 묵은지 고등어무조림의 하이라이트가 사실은...무라고 생각해요^^ㅎㅎㅎ 오빠가 무를 무지~!!!! 좋아해서기도 하지만 고등어보다도 양념이 고루베어든 무가 정말 맛있어요^o^

 

 

 

김치를 길쭉!!!!하게 썰어서 무위에 그냥 척~~~얹어줍니다. 이렇게 묵은지는 작게 자르지 않고 길쭉하게 썰어서 고등어조림을 해야 맛있는 거 같아요!! 밥먹을때, 쭉쭉~~~찢어서 먹어야 별미니까요~~^^

 

📌 https://swimming79.tistory.com/981

 

'변이에 변이' 델타 플러스 변이 바이러스, 식중독 예방

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멸치육수 3컵을 부어주세요~. 멸치육수 만드는 법은 초간단해요. 끓는 물에 멸치를 넣고 10분 가량 팔팔 끓여주시면 되요~~. 멸치육수가 없으신 분들은 그냥 물을 부으셔도 상관없습니다^^

 

 

 

이제 양념장을 만드실 차례인데요. 양념장은 기호에 따라 다르지만 이렇게 만들어 보니 왠만한 입맛에 다 맞더라구요!! 그리고 김치가 들어가는 점을 감안해서 고춧가루 양을 조절하시면 되요^^ 아버지가 전라도분이셔서 전라도식 김치맛이라는 점!! 참고해 주세용^o^

 

📌 https://swimming79.tistory.com/321

 

식빵 가장자리요리 -- 식빵 테두리로 맥주안주 러스크만들기

저번에 선보인 샌드위치 요리들 기억하고 계시죠?^^ 그 때, 제가 절대루~~~~ 식빵 가장자리는 버리지 말고 놔두라고 했던 것도 기억하고 계시죠?^^ 식빵의 테두리가 오늘 드디어 요긴하게 쓰인답

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그리고 양념장 만드는 방법도 굉장히 쉬워요!! 된장, 후추를 제외한 모든 재료들이 2큰술입니다~~. 외우기 쉽죠?^^

 

▶ 양념장 재료

 

고춧가루 2큰술, 된장 1큰술, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술,

멸치액젓 2큰술, 맛술 2큰술, 꿀 2큰술, 후추 1/2작은술

 

 

위에서 만든 양념장의 절반을 넣고 센불에서 끓여 줍니다. 한소끔 팔팔!!!! 끓여야 남아 있는 비린내도 제거되고 생선살이 탄탄하니 맛있는 고등어무조림을 만드실 수 있어요^^

 

 

 

양념장을 넣으실 때, 통마늘 10개와, 생강 3편도 같이 넣어주시는 거 잊지 마세요~! 생강의 맛을 싫어하시는 분들이 계시다면 생략하셔도 좋아요~^^ 하지만 생강은 비린내를 제거하는 역할을 하는 재료이니 왠만하면 넣어주세요!

 

📌 https://swimming79.tistory.com/312

 

우엉잡채조림 만들기 -- 우엉다듬는 법 공개

결혼하고부터 아마도 취미가 무엇이냐고 물으신다면 요리라고 선뜻 말할 수 있을만큼ㅎㅎㅎ 요새 오빠 밥해서 먹이는 것에 대해 재미를 느끼고, 또 보람을 느끼고 있습니다. 남자들은 그런다면

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팔팔 끓으면 마지막으로 양념장의 절반과 어슷썬 대파, 홍고추, 청고추를 넣고 중불로 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 국물이 자작하게 줄어들 때까지 졸여주세요. 이 때에도 뚜껑을 덮고 끓이셔야 고등어의 비린내가 안난답니다~!

 

 

 

이렇게 해서 다 끓이고 일요일 저녁 밥상을 차려봤습니다. 묵은지 고등어무조림이 완성이 되었는데요~. 오빠와 일주일만에 처음으로 같이 먹는 저녁이어서...정말 맛있었습니다^^ㅎㅎㅎ  저 뒤에 잘 보이지는 않지만 우엉잡채도 보이고, 감자볶음 여러 종류의 김치가 보이실 꺼에요~! 그리고 묵은지 고등어무조림은 냄비채로 들고와서 오빠와 먹었어요^^ㅋ 설거지하기 귀찮다는 오빠의 말!!!!!

 

📌 https://swimming79.tistory.com/980

 

국내 델타 플러스 변이 바이러스 2명 첫 감염

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사진좀 찍고서 먹자고 하니~ 그만찍고 얼른 먹자고 생떼를 쓰는 바람에 몇 컷 찍지도 못하고 그냥 먹었어요. 그래도 묵은지가 맛있어서 그런가 고등어무조림이 제가 했지만 정말~~맛있었습니다^^ㅎ

 

📌 https://swimming79.tistory.com/947

 

아이폰13 사전예약 날짜, 모양, 스펙, 가격 등 출시일 예상

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시집가기전 엄마가 해주시던 묵은지 고등어무조림의 맛은 따라 갈 수가 없더라구요~^^ 그냥 저 나름대로 엄마가 해주시던 묵은지 고등어무조림맛을 생각하면서 따라해 봤는데.. 그래도 오빠가 맛있게 잘~~먹어 주어서 뿌듯했습니다^^

 

 

 

늘 혼자먹는 저녁밥을 오빠와 같이 먹으니 맛도 좋고 밥도 2공기나 먹어버렸네요^^; 저녁 다 먹고 유통기한이 하루 지난 생크림이 있어서 브라우니를 만들어서 먹었지요~^^

 

📌 https://swimming79.tistory.com/937

 

코로나 백신 사전예약 빨리하는 방법

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생크림은 하루가 지나도 괜찮아요~. 절대로 그냥 버리시면 안됩니다^^ 아주 달달한 브라우니에 어울리는 블랙커피를 한 잔 먹었습니다. 토요일에 친구 아가야 돌잔치에서 돌답례품으로 받은 커피잔에다가 먹으니 기분도 좋고 맛도 좋고~~^^

 

📌 https://swimming79.tistory.com/946

 

돌봄인력 백신 일정 안내 & 잔여백신 예약 꿀팁

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얘기가 후식쪽으로 치우치고 있었는데요^^;; 김치를 넣은 고등어무조림을 완성하고 이렇게 또 한끼를 때웠네요^^ 이제 저의 고민이 조금씩 바뀌고 있는데요... 저녁반찬을 무엇으로 해야 하나..뭐~이런류의 고민으로 가득찬 하루를 보냅니다^^; 저 혼자 먹는거지만 전...절대로 대충먹는 성격이 아니거든요^^ㅎㅎㅎ

묵은지 고등어무조림 맛있게 해 드시고 다음엔 더 맛있는 신혼레시피로 찾아뵙겠습니다^----^

 

📌 https://swimming79.tistory.com/965

 

5차 재난지원금 (코로나 상생 국민지원금) 국민 88%에 25만원씩 지급

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📌 https://swimming79.tistory.com/949

 

4세대 실손보험 어떻게 달라지나?

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