몇 일전에 크리스마스를 위한 파이를 몇 가지 구워봤는데요~. 냉동생지를 이용하여 시댁과 친정에 가져다드릴 크리스마스 파이를 구웠습니다. 몸은 무거워도 요렇게 크리스마스 파이를 정성스레 구워서 선물해 드리고 싶었어요. 더 몸이 무거워지기 전에...^-^ 냉동생지를 이용하여 에그타르트도 만들고 그 외에 모양을 내어서 파이 종류를 몇 가지 만들어 봤습니다. 냉동생지를 요긴하게 쓸 수 있어서 좋더라구요! 

우선 냉동생지를 해동해서 조금 말랑 말랑한 상태가 되면 쿠키틀을 이용하여 모양을 내주시면 됩니다. 저는 린츠쿠키를 만들때 썼던 쿠키틀을 가지고 모양을 한 번 내봤어요. 이렇게 모양을 내고 난 다음에 밀대로 밀어서 모양을 더 내줄 생각이거든요~^^

아래의 사진에서 모양을 내고 있는 반죽은 냉동생지에요. 냉동실에서 보관하고 계시다가 쓰고 싶을때 바로 반죽없이 해동만 하면 되는 편리함이 있습니다. 저는 이렇게 해서 냉동생지를 주로 이용하고 있는데 갑작스레 손님이 온다거나 할때에 요긴하게 쓰고 있어요^^ㅎㅎㅎ 마치 금방 반죽한 것처럼 보이는 센스까지!!ㅎ

위에서 동그랗게 쿠키틀로 찍은 반죽을 밀대를 이용하여 세로로 길게 밀어서 칼등을 이용하여 나뭇잎 무늬를 내줍니다. 그럼 아래와 같은 무늬가 나와요~. 여기에 설탕가루를 위에다가 골고루 뿌려서 오븐에 구워주기만 하시면 됩니다.^^ 이번에 제가 새롭게 만들어 본 파이쿠키에요. 어떻게 나올지 무지 궁금!!!ㅎ

그리고 또 다른 냉동생지는 아래와 같이 양쪽에서 돌돌 접어서 말아주기만 하면 끝^^ㅎ 그리고 썰어주면 됩니다. 이건 아이들도 좋아하고 특히 구워 놓으면 바삭거려서 오빠도 좋아하고 언니도 좋아했어요. 대신 썰때 이쁘게 잘 썰어야 한다는 점. 그래야 예쁜 모양으로 구워집니다. 이것도 역시 오븐팬에 팬닝을 하고 나서 설탕을 위에다가 듬뿍! 뿌려주시면 맛난 파이 쿠키로 재탄생. 설탕을 듬뿍 뿌려주셔도 그리 달지 않으니 골고루 많이 뿌려주세요.

한쪽에서는 에그타르트가 완성이 되어 가고 있는 모습. 일단 타르트지를 만들지 않고 이번에도 냉동 생지를 이용한 에그타르트입니다. 커스터드크림을 만들면서 조금 태워서 망칠까봐 두둥... 하고 기다렸는데 그렇게 망친 거 같진 않네요^^; 맛좋은 에그타르트가 금새 완성이 됐습니다.

요리 조리 구워서 식힘망의 한 군데에 모조리 말리는 중. 이렇게 3판 정도가 나왔어요~. 오른쪽부터 에그타르트, 그리고 아까 나뭇잎 모양으로 만든 파이 쿠키와 동그랗게 양쪽에서 말아서 썰어 구운 하트모양 파이쿠키. 두 개의 파이 쿠키는 맛이 똑같은데 모양만 다르다는^^ 안에다가 딸기잼을 넣어도 맛있어요. 하지만 배가 불러서 복잡한 과정을 무시하고 구운 저는 그냥 오리지널 파이만 구웠습니다. 그래도 제법 맛있다는^o^

처음에 구웠을때는 요렇게 볼록한 모양의 에그타르트가...

시간이 지나면서 점점 조그라드는 모습.ㅎㅎㅎ 그래도 마냥 귀엽고 깜찍한 에그타르트가 완성이 됐죠?^^

설탕이 뿌려져 있는 모습이 보이시나요? 요 하트모양 파이 쿠키가 위에서 돌돌 말아서 썰어 구운 파이 쿠키입니다. 이 파이 쿠키를 구우실때에는 앞 뒤로 노릇하게 구우시는 것이 좋아요. 10분 정도 앞모양을 구우시다가 다시 파이 쿠키를 뒤집어서 뒷면을 10분 가량 구워주시면 됩니다. 그럼 정말 바삭한 파이 쿠키가 완성이 됩니다. 이 파이 쿠키의 맛을 비유하자면...음..... 엄마손 파이 맛이라고나 할까?? 그렇게 생각하시면 됩니다^^

손에 하나로 쥐어지는 깜찍한 크기의 나뭇잎 모양의 파이 쿠키. 설탕을 좀 더 뿌려줄껄 그랬어요. 이렇게 뿌렸어도 다른 파이 쿠키에 비하여 달달하다는 생각이 들지 않더라구요. 다음번 몸상태가 괜찮으면 설탕을 좀 더 뿌려서 구울꺼에요^^ 언제가 될지는 모르겠지만~ㅎ

에그타르트. 이 역시 한 손에 쏘옥 들어오는 에그타르트입니다. 위에 검은 점들이 보이는데 이것은 바닐라빈을 넣어서 그런거에요~. 절대로 이물질이 아님을..ㅡ..ㅡ 타르트종류는 언니가 좋아하진 않지만 오빠를 위해서 그리고 엄마를 위해서 만들어 봤어요. 크리스마스 파이 선물이기 때문에 간단하게 타르트지를 냉동파이생지를 이용하여 만들 수 있다는 것을 보여주기 위해서죠!

저 곱디 고운 파이층이 보이시나요? 냉동생지만 있으면 정말 간단하게 모양을 내어서 예쁜 하트 모양의 파이 쿠키를 만드실 수 있습니다. 물론 파이지를 직접 만들어 보는 것도 좋지만.. 지금은 몸이 매우 불편한 관계로다가 이렇게 임시방편으로 냉동생지를 이용^^

시댁에 보낼 크리스마스 파이 선물 상자 하나, 친정에 보낼 크리스마스 파이 선물 상자 하나.. 이렇게 두 상자를 포장해 봤어요. 똑같이 포장한다고 했는데 지금 보니 갯수에 차이가 조금 나네요^^; 상자에 듬뿍 담아서 푸짐하게 선물하고 싶은데 오빠도 집에서 먹어야 하니.. 다 담지는 못했네요^^ㅎ

정갈하게 놓여 있는 파이 쿠키들과 에그타르트. 언니가 좋아하지는 않지만 저는 이번에 구운 에그타르트 맛이 꽤 괜찮더라구요. 다음번엔 에그타르트의 사촌격인 계란빵을 만들어서 언니에게 시식을 부탁해 봐야 할듯! 그리고 옛날부터 만들고 싶었던 쿠키가 하나 있는데.. 브라우니 쿠키라고 해서 파리바게트나 빵집에서 파는 비싼 쿠키에요~. 한 번 먹어보면 그 맛을 잊지 못할 맛이 된다는..ㅎ 시간이 나면 브라우니 쿠키를 한 번 만들어봐야 겠어요.!

이렇게 쌍둥이처럼 포장도 똑같이 하고.. 크리스마스 분위기도 낼겸 제가 아끼는 리본으로 매어 주었지요. 냉동생지를 이용하여 간단하게 만들어 본 크리스마스 파이 선물 모음.. 받으시는 분들이 정말 좋아해 줬으면 좋겠네요^^ 물론.. 정작 만들어서 선물하는 저는 임당 때문에 실컷 먹지 못하는 신세지만 이렇게 선물하는 것만으로도 행복^^ㅎ

냉동생지를 이용한 에크타르트와 파이 쿠키 선물 세트! 정성스레 포장을 해서 주말에 시댁에 전달해 드리고 하나는 어제 친정에 가져다 드렸지요. 저와 오빠와 뱃속에 있는 아기까지 셋이서 처음으로 맞이하는 크리스마스인지라.. 왠지 올해는 더욱 뜻깊은 크리스마스가 되는 거 같습니다. 여러분들도 크리스마스에는 사랑하는 사람과 행복한 시간을 보내시기 바랍니다.^---^