'오이키우기' 태그의 글 목록 (4 Page) :: 소상공인 손실보상금 신청 지급대상
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[아버지가 만드신 오이냉면]

냉면~냉면~냉면~~~♪ 너무 즐거운 냉면의 계절이 돌아왔는데요~ 엊그제는 네 식구끼리 점심을 오붓하게 먹었습니다~^^ 물론 저희집은 밖에 나가서 잘 사먹지 않는 편이에요.. 왜냐하면 아버지가 요리사시거든요~^^ㅎ

 

그래서 저희집은 밖에서 외식하는 날은 정말..특별한 날이랍니다~!! 김치도 아버지가 직접 다 담그세요~~바로 옆에 사진이 아버지표 냉면인데요~^^ 중식요리사의 비쥬얼에 걸맞는 냉면을 집에서 먹었습니다!^^ 저는 어렸을때부터, 탕수육, 짬뽕, 짜장면, 고추잡채...뭐 이런것들을 많이 먹고 자라서....(정말 지겹도록 먹어도...맛있습니다^^)정말 아버지가 해주시는 짜장면이 제 입맛에는 제일 맛있습니다^^ 저는 아버지의 손맛^^;

 

냉면다대기도 어제 직접 만드셔서 제가 직접 옆에서 배워보았는데요~ 자세한 레시피는 여쭤볼께요~ 중국집표 냉면양념장을 아시고 싶으신 분은 저에게 개별적으로 연락을^^ㅎㅎㅎ 냉면만드는 법은 아주 쉽습니다.~ 그저 양념장만 맛있게 만들어 두면 누구나가 주방장이 되죠! 저는 양념장을 오래 숙성시켜야 맛있을 줄 알았는데, 알고 보니 하루 정도만 숙성한다고 하시더라구요~! 이런....그럼에도 불구하고...이렇게 완전 숙성된 맛있는 맛이 나오다니..하고.....여쭤봤는데...제일 큰 비밀은 간장에 있었습니다^-^ 요리하시는 분들은 다 아시죠?? 장맛.!!!!!!!

 

 

 

저희집 앞마당에 오이를 키우고 있다는 것을 아시는 분은 다 아실테니...^^ 어서 어서 오이를 따러 나갔습니다~^^그래서 수확하기로 한 놈이 바로 아래에 보이는 요놈....~ 너로 정했어~~!!!! 작지만 알차게 보이는...근데 모양이 그닥 이쁘지는 않다...는^^ 바로 저 자리에서 감자깎는 칼로 깎아버렸습니다.!

 

 
 
 
 

 

 

제가 저렇게 오이를 깎는 동안에 벌써 저렇게 무채를 써시고, 다대기를 만들어 놓으셨더라구요~...어쩜.....나의 오이깎는 속도와 아버지의 다대기 만드는 속도가 똑같을 수가 있을까요...^^;

 

 
 

 

 

바로 아래의 양념장이 냉면에 들어가는 비법양념장입니다.~ 참으로 빨갛던데... 사진으로 잘 표현이 안되네요^-^일단 오이와 먼저 맛있게 버무려 주고서, 냉면을  삶아서 차가운 물에 헹군다음 다시 한 번 버무려 주시면 끝입니다~!!^-^ 보이시나요???? 아버지의 손길이?^----^정말 배불리 먹어서..저 수업하는 내내 배를 탕탕!!! 쳐가면서 수업했습니다^^*

 

 
 
 
 

 

 

드뎌 기다리던 점심이었습니다! 빨리 후다닥 먹는다고, 계란삶은 것도 없고, 고기도 안보이지만 ...집에서 빨리 해 드실 수있는 홈메이드 냉면되겠습니다~ 맛이 시원, 깔끔하여..~저는 먹는 내내 행복했습니다^^*숟가락에 비치는 저의 잠옷이 너무 섹쉬(?)해서 자체 모자이크를ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 
[아버지가 만드신 오이냉면]
 

 

 

 

아래에 보이는 저 오이 하나로 인하여 식구넷이서 정말 배불리 냉면을 만들어 먹을 수 있었네요^^ㅎ 앞으로 자주 해먹을듯 싶습니다~^^ 저희집 주소는 부산광역시 **구 &&동 @@@-##번지 이오니...드시고 싶으신 분은 놀러오이소~~~!!! 한 그릇남았습니다^--^

 

 

 
 
 

 

 

깨듬뿍!! 오이듬뿍!!! 저희집표 냉면되겠습니다~~ 여름이 아니어도 매일 먹을 수 있는 냉면입니다.^^*시원하라고 얼음 3개를^^ㅎㅎㅎ

 

 

 
 
 

 

 

오이이외에 다른 것들도 수확하고 있어서 맛있는거 많이 만들고 있는데, 아이들 시험이 걸려서, 제때 빨리 빨리 못올리고 있네요~ 텃밭 작물들을 한창 수확하고 있는 시기여서 저절로 흥이 나는 하루 하루가 되고 있는데요~ 이웃여러분들과 공유하고 싶은데...저 혼자서만 이렇게 맛있는 야채들을 먹어치우네요..죄송^^;;  어제부로 시험대비는 모두 끝이 났고, 이제 결과만이 남아 있네요...^^ 열심히 한 아이들은 그만큼 잘 나오길 바라며, 조금 게을리 한 아이들은 다음 번에 잘 칠 수있게 도와주세요...부처님, 하나님!!!!^---^

 

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