코로나 상생 국민지원금 신청 :: 코로나 상생 국민지원금 신청
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얼마전에 콩나물국과 함께 오이무침을 곁들여서 함께 먹었어요~! 콩나물국과 함께 새콤달콤한 오이무침을 곁들여서 내니까 오빠도 다행히 잘 먹는 거 같더라구요ㅎㅎㅎ 오이무침을 하는 방법은 정말 누구나가 다 할 수 있는 국민반찬이에요. 확실히 남자들도 도전할 수 있는 밑반찬 시리즈!!! 오늘은 오이무침 만드는 방법에 대해서 말씀드리겠습니다~.

 

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▶ 오이무침 만들기 재료 (4식구 한끼분량)

오이1개, 양파1/2개, 소금 1/2작은술, 통깨조금

 

 

 

오이무침을 만들기 전에 우선 오이를 소금을 묻혀서 흐르는 물에 박박!!! 씻어주세요. 그래야 오이의 불순물이 제거된답니다^^ 오이를 다 씻은 후 오이를 반을 잘라서 어슷썰기해 줍니다. 저는 한끼 식사용으로 4식구가 먹을 분량을 계량한 재료이니 참고해 주시구요~!

 

 

 

어슷썰기한 오이는 소금을 뿌려서 잠시 절여놓아야 해요~. 오이무침의 질감이 뻣뻣한 것도 방지해주고 오이자체가 가지고 있는 수분도 빼주는 역할을 하는 소금입니다. 이때, 소금은 0.5작은술만큼 넣어주시면 딱!! 적당합니다^-^

 

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신혼레시피 -- 고등어무조림 만드는 법 / 묵은지 고등어조림 만드는 법

주말에도 일을 하느냐 바쁜 오빠를 위해서 저도 일을 하고 왔지만 피곤한 몸..이끌고 시장을 보러 갔습니다^^;; 이렇게 누군가를 위해서 즐거운 맘으로 요리를 한다는 것 자체가 요새 저에게 삶

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이렇게 15분가량 놔두면 오이자체내에서 가지고 있는 수분이 빠져나오게 되는데 이때, 오이물은 따라 버리시고 남아 있는 오이만 쓰시면 되요~!

 

 

 

이제 오이무침을 새콤달콤하게 만드는 양념장을 만들차례인데요~. 사실 양념장의 비율만 알고 있으면 정말 오이무침은 누워서 떡먹기~~~라는 거^^ㅎㅎㅎ

 

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▶오이무침 양념장 재료

고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1.5큰술, 참기름 1.5큰술

 

 

이렇게 오이무침의 핵심인 양념장을 넣고 아까 절여 두었던 오이와 함께 조물 조물 무쳐주시기만 하면 끝이에요~!!! 정말 초간단 요리 오이무침~~오이절이는 시간만 빼고 나면 5분안에 끝나는 요리입니다~^-^ 저번에 소개해 드렸던 오뎅볶음과 같이 초간단 스피드 요리중 하나랍니다.

 

 

📌 https://swimming79.tistory.com/306

 

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이렇게 한 상 차려서 먹고 나니까 1시간 후에 오빠가 퇴근하고 나서 밥을 달라는 거에요~. 그래서 똑같이 차려주었죠~^^ㅎ 아주 맛있게 이쁘게 잘 먹던 오빠^^ㅎㅎㅎ 음식을 해주면 맛있게 먹는 모습만 봐도 배가 부르다는 말이 맞는 거 같아요~!

 

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신혼초기에는 서로가 알아가는 단계이고, 많은 것을 바라면 안되는 시기이기 때문에... 복잡한 요리보다는 이렇게 간단한 요리부터 배워 보는 것도 나쁘지 않습니다.^^ 오늘 말씀드린 오이무침과 저번에 말씀드린 오뎅볶음..이런 요리로 시작하는 건 어떨까요?

 

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 저도 처음에는 정말 어처구니 없는 요리들 (조개를 해감안시키고 조개탕만들다가...흙만 씹음..^^;)을 만들었던 기억이 있는 터라^^;; 누구나가 몇 번 하다보면 실력이 늘게 되있다는 것!!! 요리도 마찬가지에요~^^ 먹는 사람을 생각해서 즐거운 요리를 하자구요^-----^

 

 

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