아버지가 저번주 감자 한 박스를 사오셨습니다. 그래서 저번주부터 계속...감자에 대한 요리를 해먹었다죠?^^ㅎ
찐감자, 웨지감자, 감자볶음, 감자튀김, 감자샐러드....정말 감자를 이용한 요리들을 주구장창 해 먹었는데도.. 감자는 줄지 않고 아직도 감자 한 박스가 그대로인듯 보이는 것은 무슨 이유일까요??^^;
그래서 오늘은 감자중에 맥주안주와 궁합이 잘 맞는 웨지감자를 만드는 방법을 소개하려고 합니다~!! 감자 한 박스를 처음 본 순간 저는 웨지 감자를 제일 처음 떠올렸습니다~ 아무래도 이 무더운 여름에 맥주와 어울리는 웨지감자를 처음 떠올린것은..당연한 결과겠죠?^^;
하지만 저는 이번에 맥주대신...그냥 시원한 콜라와 함께 곁들여서 먹었습니다~ 그냥 집에 있는 아무 음료수와 먹어도 정말 맛있는 웨지감자입니다!!!
레스토랑에서 메인메뉴와 같이 곁들여 나오는 웨지감자이기에 간에 기별도 안가는 눈꼽만큼만 나오는 것이 싫으시다는 분들은 반드시 따라 만들어 보시는 것을 강추합니다!!!^-^
저는 이 웨지감자를 싸서 영화관에 나들이 가고 싶었답니다~!하지만 영화관 나들이는 다음으로 미루고^^;;
바로 밑에 보이는 상자가 아버지가 사오신 감자 한 박스에요~^^;; 이걸 다 써야하는데... 하는 생각이 일단 첫단계입니다.!
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그럼 지금부터 웨스턴 웨지감자 만드는 법에 대해 상세한 설명 나갑니다~! 아래의 분량은 오븐팬 2개 정도의 분량이고, 감자알의 크기는 초등학생 여자아이의 주먹만하다는 것 참고하셔서 재료의 분량을 체크하면서 만들어 주시면 되요~~이거 만들어 놓고 식탁위에 놓아 두면 식구들이 왔다갔다 하면서 하나 씩 먹기도 하고, 집에서 영화볼 때~~드시면 영화관 온 기분도 들고..하여간 만들어 보심..그 맛에 반하셔서 또 만들어 드실께 뻔하답니다^-^ 참고로 오븐이 없이 웨지감자를 만들기에 도전하신다면 감자를 삶아주신다음에 후라이팬에다가 볶아주셔도 오븐에 구운 웨지감자맛과 비슷하게 납니다.
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웨지감자 만들기를 성공하시려면 감자를 깨끗이 흐르는 물에 씻어서 껍질을 벗기지 말고 썰어주시면 됩니다. 감자를 아래의 모양대로 써시려면 일단 감자를 반으로 썰어서 다시 그것을 4등분 해주시면 제일 이쁜 모양이 나오게 되요~ 써신 다음에는 감자를 찬물에 바로 담궈주시고 10분동안 그대로 방치해 둡니다. 찬물에 담그는 이유는 감자의 전분기를 빼어서 바삭한 식감을 내기 위함이에요~~하지만....저는 별다른 큰~~~~~차이는 사실 못느꼈네요^^;; 따라서 바쁘시다면 이 과정은 생략하셔도 상관없습니다~~! 찬물을 다 버리고 물기를 어느 정도 제거해 주시고 난 다음에 위에 적힌재료대로 올리브오일 3큰술, 소금 아주 약간(이때, 약간만 간하시고 나중에 다 구운뒤에 뿌리셔서 간맞추셔도 상관없어요~^^), 후추약간, 치즈가루 적당히....를 한 번에 다 넣으셔서 같이 한 번에 버무려 주시면 됩니다~! 엄청 쉽죠???^^ㅎㅎㅎ웨지감자를 만들기에 도전하신다면 이 과정만 하시면 그냥 이제부터는 오븐이 다 알아서 해줄꺼에요~^^
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위의 과정이 끝나시면 이때, 오븐의 온도를 200도로 맞추시고 10분동안 예열해 주시면 됩니다.~ 이때, 오븐의 사양에 따라서 오븐온도는 바뀔 수 있으므로 오븐의 온도를 확실히 파악하셔서 구워주셔야 합니다.~ 그 다음으로 오븐팬위에 종이호일을 한 장 깔고 그 위에 아까 버무려 놓았던 감자를 하나씩 놓아두시면 되요~감자를 큰 간격을 두고 놓을 필요는 없습니다~ 빵이나 쿠키처럼 부푸는 것이 아니기 때문에 따닥 따닥 붙여서 놓아두셔도 상관없으세요^^ 밑에 종이호일을 까시는 게 제일 좋고, 일반호일을 까신다면 반짝이는 호일에 감자가 달라붙어서 잘 떨어지지 않을 꺼에요~ 왜냐하면 중간과정쯤 한 번 뒤집어야 하기 때문에 그냥 종이호일을 까는 것이 제일 좋습니다^-^ 그리고 사실 종이호일을 쓰는 최고의 이유는 오븐팬도 깨끗이 쓸 수 있어서 일석이조입니다~! 설거지감이 줄어든다는 것..이거 요리하면서 최고로 중요한거니까요~^^ㅎㅎㅎ 200도의 온도로 30분간 오븐에서 구워주시고, 중간에 한 번 뒤집어 주셔야 고루 익는 다는거 참고해 주세요~!!! (쉬운말로 15분 굽고 + 뒤집고 + 15분 구움) 하지만 젓가락으로 찔러보아서 안 익은거 같으면 시간을 조금 더 늘려서 오븐에서 구워주셔야 합니다.!
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자~~! 이제 완성된 웨스턴 스타일의 웨지감자가 완성이 되었습니다~~~^^ 저는 토마토케첩과 얼음 동동띄운 콜라한병을 준비했습니다~이렇게 드시면 최고의 간식이 완성이 된거나 마찬가지입니다~아이들 영양간식이기도 하거니와 남편분들의 맥주안주로 최고라는^^ㅎㅎㅎ 웨지감자를 만들어 먹는데 있어서 단점은 웨지감자를 한 번 만드시면 아마...식구들이 계속 만들어 달라고 아우성을 외친다는 단점이 ..^^ㅎㅎㅎ
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사실은 저렇게 드시다 보니 갑자기 영화관엘 가고 싶어지는 현상이 나타납니다~! 그래서 저는 곧 이렇게 싸들고 영화관엘 갈랍니다^^; 요새 연가시가 그렇게 재미있다고 하던데... 싸들고 갈꺼에요~!!!! 가방속에 방금 구워서 뜨끈뜨끈한 웨지감자를 케첩과 함께 꽁꽁 싸매서 가지고 갈꺼에요^^ 영화관에 맥주도 가져가면...안되겠죠?^^;;
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속살을 공개하면 아래의 사진과 같이 생겼어요~~ 아주 잘 익은놈이네요^-^ 겉은 바삭 속은 촉촉...포근한 그런 맛...아마도 이런 메뉴를 집에서 만들어 드시면 밖에서 사드시는 돈이 아까울 정도에요~저 또한 어떻게 만드는지 아니까...밖에서 먹는 것이 아깝더라구요~웨지감자는 40분정도만 확보가 되면 충분히 집에서 만들어 드실 수 있어요~~^-----^맥주안주로 웨지감자를 추천하는 이유를 아래의 사진을 보시면 잘 아실꺼 같아요^^! 저는 오븐으로 웨지감자를 만들었지만 사실 오븐없이도 웨지감자 만들기를 충분히 하실 수 있기 때문에 정말 간단한 감자요리중에 하나지요.
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저는 콜라와 함께 어머니, 언니와 함께 시식하고 본격적으로 저 한 바구니를 다 먹어치웠답니다~! 웨지감자가 식사하시고 약간 출출할 때, 드심 후식으로 괜찮은거 같아요~~ 요근래는 계속 밤만 되면 배가 고파서^^;; 뭔가를 먹어야 한다는 생각에....이렇게 밤마다 만들어 먹고 있다는 사실..웨지감자 만드는 법은 이제 밥입니다!!!
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조그마한 감자 5알 정도면 네 식구끼리 드실 수 있는 양이구요~! 아마도 간식으로는 충분한 양일듯합니다~~^^ TV보면서 간단히 먹을 수 있는 간식이자, 레스토랑 사이드메뉴를 집에서 먹을 수 있다는 기쁨이 합쳐져서 맛이 더욱 배가 된다는 점!!! 지금 제철인 여름감자를 저처럼 한 박스를 사두고서... 두고 두고 이렇게 맛있는 감자요리를 만들어 먹는 건 어떠세요? 감자를 싫어 하시는 분들은 아마 없을테니까요^-----^
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콜라의 시원한 맛이 느껴 지시나요??^^ 저는 탄산음료는 평상시 잘 안마시는데요~ 요 웨지감자에는 맥주 또는 콜라 무조건 강추입니다~^^ 특히 매실차와 같이 드셔도 맛나니...집에 있는 아무 음료수와 웨지감자를 같이 겸해서 드셔 보시길 권해드립니다^-^ 밑에 보이는 빨간 소스는 케첩이니..사실 특별한 소스가 아닌..그냥 일반 케첩이에요.~^^ 저렇게 웨지감자를 케첩에다가 찍어서 제일 좋아하는 사람의 입에 넣어주면 사랑이 피어나는 가족? 혹은 연인??이 아닐까요?^^
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케첩에 찍어먹는 순간...낼 또 만들어 먹어야지~~하는 맘이 절로 생기니..그 중독성은 피해갈 수 없을 듯 합니다..^^;; 요새는 텃밭작물들이 거의 수확철이기에 계속 갈무리를 하여 작물들요리를 선보이고 있는데요~~~ 가지도 마찬가지고, 고추, 방울토마토를 이용한 요리가 계속 등장할 꺼 같습니다.~ 감자는 한 박스가 있어서 언제나 옵션으로다가 감자요리를 주구장창 올릴꺼 같은데요^^;정말 감자로 할 수 있는 요리는 무궁무진하니까요~~^^ 다음에도 감자와 가지를 이용한 요리를 계획중이니... 감자와 가지를 항시 집에다가 구비하시기 바랍니다~!^------^