호두 제품의 진수를 맛보다 -- 가정에서 쉽게 만드는 『호두강정』 :: 소상공인 손실보상금 신청 지급대상
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오늘은 어제 포스팅에서 보았듯이 호두강정 만드는 법을 한 번 소개해 드리려고 합니다~! 이번 호두강정은 선물용으로 최고라고 할 수 있겠는데요~ 어르신들이 특히나 좋아하시는 것 같더라구요~

 

 

제 친구 어머니는 너무 너무 좋아하셔서 어제도 만들어서 친구에게 건내주었죠~^^ 급기야 어떻게 만드는지 저에게 만드는 방법을 알아 오라고 시켰다는 거에요^^ㅎㅎㅎ

 

예전에 한 번 만들어서 포스팅했던 적이 있었는데..이번에도 친구를 위하여 만들면서 사진으로 남겨두어 이렇게 포스팅을 하게 되었죠~!^^

 

고혈압에도 좋은 호두는 대형 마트에서 많이들 구입하시곤 하죠~ 저도 동네에 가까운 곳에 코스트코가 있어서 거기서 항상 두고 두고 쓰려고 대량으로 구입하곤 하죠~! 괜찮은 견과류들이 많이 있어서 호두말고도 아몬드, 피스타치오 등..을 같이 사오곤 합니다..~

 

하지만 호두를 드실때는 주의하실 점이 하나가 있는데요~~ 저도 예전에는 그냥 호두를 먹었기 때문에 몰랐었는데...호두는 한 번 팔팔 끓는 물에다가 데쳐서 드셔야 한다는 점이에요~~!!!

 

아래사진에서 보시겠지만 호두의 불순물을 보시면 아마 그냥은 못드실 듯?해요~!!!! 이렇게 좋은 호두에 이런 면이 있었다니...하면서 아마 급!!!배신감이 드실 듯?한데요~~^-----^

 

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먼저 재료공개 나갑니다~^^ 재료가 세상에....호두만 있으시면 끝이에요....설탕이랑 물은 항상 집에 구비가 되어 있으니까요^^* 사랑받는 딸, 며느리...친구가 되기 위해 이제 첫걸음을 내딛을 준비 하셨나요??^^ㅎ

 

 

 

 

아래와 같이 호두를 준비하시구요~! 저는 선물을 할 꺼여서 양을 두 배로 늘려서 조금 많이 한 편이랍니다.~ 집에서 4인 가족을 기준으로 드실꺼라면 절반으로 줄이시면 딱!!맞으실 꺼에요^-^ 그리고 이 호두는 그냥 시럽에 졸이셔도 상관은 없지만 그래도 한 번 끓는 물에 데쳐서 사용하시면 깔끔한 맛을 보실 수 있으십니다^^ 

1. 팔팔 끓는 물에 호두를 전부 넣고 약 5분가량 데쳐주세요.~ 중간에 끓어 넘치지 않도록 살살만 저어주시구요^-^

 

 
 

 

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위드코로나 중단조건 및 위험도 평가 기준

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보이시나요? 저 많은 호두의 불순물들이 말이죠...이 불순물이 나쁜것 만은 아니겠지만... 우리나라 호두는 시중에서 구하기 힘든 게 현실이고, 다른 나라에서 어떻게 키워서 제조하고 포장했는지도 모르니...이렇게 끓여서 불순물을 제거해 주는 편이 맘이 편하실 꺼에요~~!^^ 자세히 보시면 저렇게 둥둥 떠 있는 것들이 모두 호두의 불순물이랍니다....ㅡ.ㅡ 반드시 5분정도만 끓여서 드세요.....^^ 그래도 이 과정이 귀찮거나 이런 비쥬얼에 괜찮다고 생각하시는 분들은 그냥 바로 시럽 만드셔도 상관은 없습니다~~!! 꼭 거쳐야 하는 과정은 아니니까요!~~

 

 

 

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2. 불을 끄고 난 후 재빨리 찬물에서 샤워를 시켜줍니다.~ 불순물도 떨어뜨리고, 끓여서 흐물흐물해진 호두를 단단하게 탱탠하게 만들어 주는 과정입니다.~ 

 

 

 

 

3. 설탕 8큰술과 물 8큰술을 냄비에 넣고 시럽을 만들어 줍니다. 이때, 주의하셔야 할 점이 있는데요~!!!!! 시럽은 끈적 끈적하니 호두의 겉면을 코팅해 주는 개념이므로 시럽을 만드실 때에는 절대로~!!!!!! 저으시면 안된다는 겁니다.~ 수저로 휘휘~저으시면 시럽이 아니라 그냥 설탕물이 되는 거죠..^^;; 그러니 시럽을 만드실 때에는 그냥 설탕과 물을 냄비에 넣어서 부글부글 끓을때 까지 가만히 놔두면 된다는 거죠~!  언제 시럽이 완성이 된거냐면요... 가장자리에서부터 거품을 일으키며 끓을텐데 중간까지 부글부글 끓는다 싶으면 다 된거에요. 그때, 가스불을 끄시고, 샤워시켜 두었던 호두를 넣어서 뒤적거리면서 코팅시켜 주시면 됩니다^^! 사실 이 과정이 제일 중요하오니..꼭!!!! 조심하셔서 시럽을 만드시기 바랍니다..^-^

 

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4. 시럽을 입혔다면 소금 두 꼬집을 뿌려주세요~ 그래야 설탕의 단 맛이 약간 더 ~~증가하고, 맛이 한층 더 좋아지니까요~!!

 

 

 

 

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5. 한 쪽에서는 미리 기름을 부어 온도를 올린 다음에, 150도에서 160도 정도되는 온도에 시럽으로 코팅된 호두를 퐁당 넣어주시면 됩니다.~ 기름이 튀니까 조심하시구요...시럽을 입혔다고 이리 튀고 저리 튀진 않아요^^; 기름의 온도는 정확하게 말하자면 중약불정도에서 튀겨주시면 됩니다.. 그리고 갈색이 난다 싶으면 꺼내 주시구요~! 기름밖으로 나와서도 색이 진하게 나거든요~!그러니 색을 봐가면서 빼주시면 됩니다. 어차피 호두는 생으로도 먹는 것이니, 다 익힐 필요는 없겠죠??^^ㅎㅎㅎ

 

 
 

 

 

 

6. 다 튀겨졌다면 이제 밑에 기름을 흡수할 만한 종이호일이나 키친타올같은 것을 깔아 주시고 식히시면 됩니다. 이때도 주의하셔야 할 점이 하나 있는데요~! 기름밖으로 나온 호두는 시럽을 입혀서 자기들끼리 서로 달라 붙어버려요..그러니 식혀주실때는 조금 떨어뜨려서 식혀 주셔야 나중에 다 달라붙는 불상사가 안일어 납니다^^ㅎ

 

 
 

 

 

 

이제 충분히 식혀둔 호두를 친구에게 보낼 놈으로다가 이쁜 포장지에 담아서 이쁘게 포장을 해보았습니다~^-^ 친구어머니가 너무나도 좋아하셔서 어떻게 만드는지 알아오라고 신신당부까지 하셨다네요^^ㅎㅎㅎ 알고 보면 정말 간단한 과정인데...비싸보이는 호두강정^-^

 

 

 

 

그냥 보기만 해도 몸이 좋아지는 거 같지 않나요?? 시중에서 파는 호두는 물엿도 들어가고..그 외에 합성첨가물이 들어 가기 때문에 드시면 건강하다는 느낌 보다도 달달하니 맛이 좋다?정도만 느껴 지더라구요~! 이렇게 집에서 만들어 드시면 깔끔하고, 비쥬얼도 더 좋고, 달게 안드시고 싶으신 분들은 시럽을 덜 묻혀서 드시면 되니까 일석 삼조인가요??^^ㅎ

 

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요소수 대란 품귀 원인과 그 배경

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코로나 백신 사전예약 빨리하는 방법

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포장하기전의 상태에요~! 이 호두강정을 맛있게 먹어 주실 분들을 생각하니..입가에 미소가 지어집니다 ^------^

 

 

 
 
 
 

 

 

 

이렇게 하나를 집어 들고 보니 때깔이...사진으로는 잘 표현이 안되네요~^^; 시럽으로 코팅을 시킨 후에 한 번 튀겨준거기 때문에 손에 달라 붙질 않고 끈적거리지도 않아요~! 무조건 깔끔하다는 느낌을 받으실 만한 ...누구나가 사랑할 만한 그런 맛입니다..^^

 

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사진 찍고 저는 저렇게 하나 씩 먹고 집어 먹고 싶었지만...내가 제일 좋아하는 친구의 어머니께 드릴꺼라...참았습니다..저는 집에서 먹을것을 따로 놔두었으니..나중에 먹어야지..하고 말이죠^^; 그만큼 중독성 강한 맛이에요~!!!무조건 강추~~^^

 

 

 

 

이렇게 포장을 하고 보니 뭔가..허전한 거 같기도 하고 그러더라구요~~ 더 큰 상자에 넣어드리면 좋을텐데...그런 아쉬운 맘이 이제서야 드네요^^; 아무래도 식구가 많다 보니까 감질나게 드시는 건 아닌가 싶기도 하구요..아이들도 잘 먹는다던데..ㅡ.ㅡ 담에 만나면 더 많은 상자에다가 1인용씩 5상자를 만들어야 겠어요~!!!

 

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6차 재난지원금 위드 코로나 방역지원금 신청방법 및 대상

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백신 교차접종 최적의 조합있다?!

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이렇게 토요일에 친구를 만나 즐거운 시간을 보내고 왔네요..^^ 선물은 받는 거 보다 주는 것이 더 행복하다는 것을 아시는지요..적어도 저는 주고 싶은 사람에게는 아끼지 않고 주고 싶은 맘이랍니다~~!! 왜 그런거...있잖아요...좋아하는 사람에게는 하나라도 더 주고 싶은 마음..말이에요^^; 호두강정을 싸들고 어서 주위에 소중한 사람들에게 선물을 해보세요.. 아마 받으시는 분들의 표정을 보시면 담에 또...선물하시고 싶으실 꺼에요^-----^

 

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코로나 백신 4단계 진실 혹은 거짓 Q&A

코로나19 확산이 점점 확대되면서 정부에서는 12일(월)부터 제일 높은 단계인 4단계로 격상을 한다고 밝혔습니다. 점점 백신의 중요성이 대두되면서 이상한 괴담?같은 것들이 나돌기 시작했습니

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코로나 후유증만 200여개 극복하는 방법

정부가 내세운 집단면역 목표가 백신 접종에 대한 불안감으로 코로나 소상공인 5차지원금 난항을 겪으면서 백신 수용성을 높이기 위한 다양한 인센티브를 도입해야 한다는 코로나 소상공인 5차

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