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쿠키와 빵은 집에 항상 끊이지 않고 있는 품목중에 하나입니다. 물론 부러워하시는 분들도 계시겠지만.. 저는 쿠키굽는 것을 항상 연습하고, 연구의 대상으로 삼기 때문에^^;; 단순히 먹기 위해서가 아니라는 것을~!!! 특히나 쿠키와 빵을 좋아하는 우리집 식구들과 훗날 수제쿠키전문점을 창업하기 위한 무한 쿠키사랑 중입니다.^^ 부산에서 인천까지 배우러 다니면서..정말 재미있고 맛있게 배우러 다녔습니다.!
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부산에서 인천으로 가는 KTX안.. 혼자서 기차여행을 하면 왠지.. 센티멘탈붕괴가 되네요..^^ㅎ 요즘은 그래도 교통편이 좋아져 서 3시간안에 부산에서 서울까 지 가는거지..예전 같으면.. 갈 엄 두가 나지 않네요^^;; |
기본쿠키들..~~ 왼쪽부터.. 젖소쿠키, 그 위에 초코칩쿠키, 오트밀쿠키, 홍차스노우볼, 디즈니 쿠키(초코, 일반)
피칸프린츠쿠키..수재잼을 안에 넣은 고소하고 달콤한 쿠키~!
고급쿠키들~ 연말파티 혹은 돌답례품용!! 위의 왼쪽부터 쇼콜라가나슈쿠키, 피넛쿠키, 마들렌, 잼쿠키.. 어른들도 너무 너무 좋아하는 쿠키에요.~ 개인적으로는 아랫줄 오른쪽에 보이는 잼쿠키가 제일 맛있는데, 정말 잘 부셔지기 때문에 부산까지 들고 오는 일이 너무 힘이 들었네요^^;; 조개모양을 본딴 마들렌도 역시 좋아하는 품목인데, 부드러워서 부모님이 제일 좋아하셨던 쿠키^-^
하루종일 쿠키굽고, 포장하면서 므흣~!^^ 쿠키선생님 뒷모습 출연중입니다^^ㅎㅎㅎ 정말 손끝이 야무지셔서!! 매우 흡족했죠.
아가야들 돌답례품용 포장하는 모습~ 아기자기..아가야들이 좋아하는 쿠키들과 포장지^^ 화학첨가물..절대로 넣지 않은 쿠키들입니다.
집에서 제일 인기 많았던 쿠키모음~ 베이비쿠키, 페스티발쿠키, 마차가루를 넣은 녹차쿠키, 블루베리를 넣은 블루베리쿠키~사각기둥 만드는 작업이 조금 까다로웠지만.. 정성이 들어간 만큼 맛은 두배로 껑충~! 뛰더라는 후문이^^ㅎㅎㅎ 포장은 도시락 포장으로 했구요.
아이싱하기 위한 밑작업..빨리 크리스마스가 왔으면 좋겠어요~! 아이싱쿠키 이쁘게 만들어서 트리장식하게요^-^완전 기분좋은 상상^^ㅎㅎㅎ 고마운분께 드리고 싶은 아이싱쿠키에요.
미리 쿠키를 틀로 잘라내어 모양을 잡아 구워주고, 그 위에 아이싱을 하여 색을 입히고, 그림을 그리는 거에요.~ 재밌겠죠??^^ 저는 사실 이 아이싱쿠키때문에 배우러 다닌거나 다름없습니다.^^;; 제일 배우고 싶던 아이싱쿠키...원없이 만들었더랬죠^^ 외국사이트에서 보고선 한 눈에 반한 그 쿠키..맛은.....정말 맛없구요 ㅡ.ㅡ 보는 것과는 다르게 정말 신맛이 나는 쿠키입니다^^ㅋ 레몬즙이 들어가는 아이싱작업때문에 보는 것으로 만족하는 쿠키에요. 아래에 보이는 네모난 메시지쿠키에는 하고싶은 말을 적는 거랍니다^^ 너무 이쁘죠??
조금 더 배우러 가야 하는데 부산에서는 이런 커리큘럼으로 가르쳐 주는 곳이 없어서 인천까지 가야 하는데, 시간을 내기가 참..애매하네요^^ 쿠키만드는 법은 공개하고 싶지만..이점은 비공개로 하기로 하고 배운 것이기 때문에 상세한 설명을 못드리는 점....이해해주시기 바랍니다^-^ 더 맛있고 달달한 놈으로다가 곧 포스팅올릴께요~! 그리고 배추심기 작업 들어갑니다^-----^