베이킹이야기/디져트2013. 2. 24. 08:45


 

주말아침에 먹기 딱 좋은 길거리토스트 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 길거리토스트라고 하면 계란과 치즈, 야채를 조금 넣고 식빵사이에 끼워서 케첩과 마용네즈, 허니머스타드소스를 뿌려서 먹는 아주 서민적인(?) 식사입니다^^ㅎ 사실 길거리토스트는 오빠가 아침에 밥을 먹지 않고 다니기 때문에 많이 만들어 본 메뉴이기도 하지만 요새는 밤에 퇴근하고 오면 이렇게도 많이 먹고 있어요^-^ 주말아침에 밥먹기 싫을때.. 또는 아침식사는 간단하게 드시는~혹은 예전에 학교 다닐때 먹던 길거리토스트가 먹고 싶으신 분들은 절 따라오시기 바랍니다~제가 간단한 토스트 만드는 법을 설명해 드릴께요^o^

 

 

 

 

 

 

길거리토스트 만들기 재료(1인용) : 식빵 2장, 치즈 1장, 양배추 2큰술, 당근 1큰술, 달걀 1개 

케첩, 허니머스타드소스 (없으시면 생략하셔도 되요^^), 마요네즈, 소금약간, 후추약간

 

 

 

재료가 정말 착하다는^^ 길거리토스트를 만드는 방법은 식빵을 태우지 않고 바삭하게 만드는 기술과 채소들을 한 군데에 섞어서 타지않고 속까지 잘 익혀야 한다는 점이에요~! 사실 양배추와 당근이 아니어도 집에 있는 재료중에 아무거나 넣어도 되지만 길거리토스트라는 생각을 떠올리려면 이러한 재료가 들어가야 길거리토스트라고 말할 수 있는 비쥬얼이 나옵니다^^;; 그럼 소박한 재료로 만들 수 있는 길거리토스트 만드는 방법 소개해 드릴께요^-^

 

길거리토스트의 재료는 위와 같이 계량해 두시고 식빵을 준비해 둡니다. 이때, 식빵의 두께를 잘 보고 선택하셔야 하는데 길거리토스트가 아닌 다른 일반 토스트...계란만 넣는 계란토스트, 야채토스트와 같은 간단한 토스트를 만드실때에도 구워서 사용할 식빵이라면 그냥 생(?)으로 사용하는 식빵과는 달리 두께를 조금 두껍고 밀도가 높은 식빵을 선택하셔야 해요~.버터에서 구워줄꺼기 때문에 식빵자체가 보통의 두께이거나 얇으면 버터에 구웠을때, 너무 납잡해져서 식빵의 씹는 식감이 좋지 못하거든요! 제대로 길거리토스트를 만들어 드시고 싶으신 분들은 식빵을 잘 선택하셔야 후회하지 않으실꺼에요^-^

 

1. 아주 약불에서 달군 후라이팬위에 버터를 1작은술 넣고 달군 다음 식빵을 앞, 뒤로 노릇하게 구워줍니다. 버터가 아니어도 괜찮습니다. 길거리토스트의 맛을 조금 더 느끼기 위해서니까요^^ 이때, 가스불의 온도는 아주 아주~~~~약불에서 구워야 구운후에도 식빵이 눅눅해지지 않고 바삭거리고 맛이 있어요~. 그리고 가스불이 쎄면 버터가 타버리면서 식빵도 같이 타버리게 되요...! 여러 번 해보시다 보면 아시겠지만 식빵을 구울때는 온도가 매우 중요해요~! 이미 완제품인 식빵을 바삭하게 구워야 하는 시점이기 때문에 절대로 센불에서 구우시면 안된다는 점!!^^

 

2. 양배추와 당근을 채를 썰어서 계란 1개를 풀어 넣고 후추와 소금간을 해주세요~. 소금을 너무 적게 넣으면 싱거울 수 있기 때문에 소금은 토스트 하나 만드실때에 두꼬집을 넣으시면 딱! 간이 맞으실 꺼에요^^ 그리고 간이 안맞아도 어차피 나중에 마요네즈와 케첩, 허니머스타드소스를 뿌릴테니까 사실 상관은 없어요^^ㅎ 길거리토스트는 정말 간단한 토스트를 지향하는 요리이기 때문에 즐기면서 만드시면 되요~!

 

3. 이렇게 한 군데에 섞어둔 야채재료들을 후라이팬에서 구워주시면 되는데, 이때에도 야채를 섞은 것을 구우실때 약불에서 구워주셔야 재료의 속안까지 익습니다. 겉만 노릇하게 익어서 다 익은 줄 알고 한 입깨물어 드시다가 계란물이 쪼로록...나오게 되는 참사가 발생할 수도 있습니다.^^;; 그래서 약불에서 천천히 오래 익히셔야 속안까지 다 익어요~! 구우시는 것만 주의하시면 길거리토스트는 정말 초간단 토스트가 되는 거죠^O^

 

4. 미리 구워둔 식빵위에 마요네즈와 케첩을 바른 뒤에 치즈 1장을 올려주고 구워둔 야채속을 올려주고 케첩과 허니머스타드소스를 뿌려주시고 식빵으로 덮어주면 길거리 토스트만들기가 끝이 납니다^^

 

 

 

길거리토스트라는 이름이 언제부터 붙여졌는지는 잘 모르겠지만 학교수업을 마치고 집으로 가는 길에 토스트집이 있으면 친구와 하나씩 사먹던 추억이 새록새록 나는 메뉴입니다^^ 저는 이거 먹는 생각에 수업에 집중이 안될 정도였는데요~! 어릴때 집에서 만들어 먹으면 왜 그 맛이 안나는지... 항상 의문이었는데, 이렇게 지금은 집에서 길거리토스트를 만들어 먹다보면 예전의 그 맛이 비스무리...하게는 나더라구요^^; 확실히 그 때는 친구와 길거리 토스트를 손에 쥐고 집에 가는 길에 도란도란 이야기를 나누면서 먹어서 맛이 있었나봐요^-^

 

 

 

지금은 이렇게 오빠손에 꼭~~쥔 길거리토스트를 보면서 예전 추억을 떠올리고 있는데요~! 주말아침식사를 안하신 분들이나 주말간식으로 아이들에게 무엇을 해줄까...고민이신 어머님들에게 강추하고 싶은 메뉴인 길거리토스트입니다^----^ 집에서 토스트를 만들어 주면 식구들이 엄마 최고!!!라고 엄지손가락을 번쩍 올려줄꺼에요^O^

 

 

 

저는 오늘 아침에도 출근하는 불쌍한(?) 오빠를 보고~~ 이렇게 하나 만들어서 손에 꼭 쥐어줬는데요~! 이렇게 속재료가 두툼하게 들어간 길거리토스트가 꽤나 든든한가봐요~^^ 오빠가 자꾸 만들어 달라고 하는 걸 보면요^^ㅎㅎㅎ 길거리토스트는 한 번 집에서 만들어 드시면 아마 계속 만들어 먹게 되는 메뉴가 될꺼에요. 간단하게 만들 수 있는 메뉴이기도 하고 남여노소.. 아이들과 어른 둘 다를 동시에 만족시킬 수 있는 멋진 재료이니 주말메뉴로써 어떠신가요?

 

 



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  1. ㅎㅎ 저도 하나 주세요.
    맛나게 생겼군요.
    애들이 있을때는 저도 가끔 만들어 주던 간식이었는데,ㅎㅎ

    2013.02.24 16:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 노릇노릇 완전 먹음직스러워요~
    길거리토스트보다 위생적이고 더 맛나겠네요^^
    저두 만들어 먹어봐야겠어요ㅎㅎ

    2013.02.24 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 넵~~^^ 길거리에서 파는것 보다
      더 위생적이고 집에 남아 있는 재료를 이용하니까 더 좋구요^o^

      2013.02.25 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 요즘 커피숍이나 카페 가면 정말 맛있는 먹거리 많지만..
    개인적으로는 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료로..
    간단하게 만들어 먹는 간식이 훨씬 더 맛있는것 같아요^^ㅎ
    저는 양파에 계란...이렇게 부쳐 먹는것 정말 좋아해요!!ㅋ

    2013.02.24 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저도 양파넣고 계란..실파 송송.!! 이렇게 좋아하는 구성인데^^ㅎㅎㅎ
      커피숍안가본지 오래...ㅡ.ㅡ 그냥 돈이 아까워서
      잘 안가지게 되더라구요! 누가 사준다면 모를까^^ㅋ
      그래도 집에서 편하게 먹고 싶은거 만들어 먹으면 더 행복해요^o^♥

      2013.02.25 13:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 당장 만들어 먹고 싶어요^^

    2013.02.25 08:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
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