요즘 올리는 사진들이 마당 텃밭 작물이 아니라서 텃밭을 쉬고 있지 않나..하고 생각하시는 분들이 계시는 것 같아서, 오늘 오랫만에~ 마당텃밭 작물사진을 올려볼까 합니다.! 이미 익숙하게 봐오셨던 마당텃밭사진들이지만, 풋고추가 빨갛게 익어가는 장면은 아마 잘 못보셨을꺼라 생각되는데요~ 저의 목표는 그냥 풋고추를 제때 수확하여 된장에 찍어 먹는 것이 원래 목표였는데요~ 아버지가 홍고추가 되도록 놔두라고 명령(?)하셔서..^^; 어느 정도 따먹지 않고 냅둬 버렸지요..~ 그랬더니!! 정말 풋고추가 빨갛게 익어 가는 모습을 단계별로 확인할 수 있었습니다^^! 아래의 사진으로 풋고추가 홍고추로 변신하는 과정을 같이 확인해 보실까요?^^
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아래의 사진은 예전에 풋고추를 수확하던 모습입니다.~ 아무래도 그때 당시만 하더라도 풋고추가 그리 크지도 않고, 맵지도 않고, 매우 연해서 정말 맛있었는데요~ 요즘은 풋고추의 크기도 커지면서 아무래도 고추맛의 특징인 매운맛이 화룡점정이 되어 가고 있네요^^
아래의 사진은 엊그제, 비가 오기 전 날씨가 화창한 오후에 마당의 한켠에 놓인 고추나무 사진입니다.! 이제 고추의 색깔들이 조금 빨개지고 있는 것이 보이시나요? 풋고추가 홍고추로 변하는 과정을 담은 사진들이니, 자세히 한 번 보시기 바랍니다^-^
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이렇게 시장에서 파시는 분은 없을꺼에요~^^ 이제 홍고추가 되려고 준비중인 풋고추입니다.~ 밑에서부터 빨개지는 중이네요^^ 기특한 놈~!!
이렇게 전체적으로 연하게 빨개지고 난후 맨 아랫부분이 빨갛게 되는 거죠~! 홍고추는 햇빛의 영향이 크므로 하루종일 햇빛을 받는 것이 최대의 관건이라고 할 수 있겠네요~!
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사실 몇 개의 홍고추가 더 달려 있었으나, 이것 저것 요리를 하면서 들어가느냐...지금은 몇 개밖에 없네요~ 아마도 일주일정도만 더 지나고 나면 홍고추가 주렁 주렁 달릴꺼에요. 하지만 어제도 그렇고 비가 너무 많이 오게 되면 고추는 탄저병이라는 역병에 걸리게 되어 있어~ 특히 비가 오고 난 후 관리를 잘하셔야 합니다.~ 저는 오늘도 비가 많이 올것을 예상하여 비가 많이 안 오는 곳으로 대피를 일단 시켜놓은 상태입니다.
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홍고추는 100g에 39kcal 정도라고 알려져 있고, 고추의 캡사이신 성분이 항암효과와 다이어트에도 좋다고 알려져 있어서 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 또 하나의 고추의 효능은 고추의 매운 맛이 열을 발산시켜 기운을 나게 한다고 합니다.~^^ 또 뇌의 엔돌핀을 나오게 하기 때문에 마음이 울적하거나 답답한 것을 풀어주는 효과가 있습니다. 매워서 일까요??^^; 또한 고추의 매운 맛은 침샘과 위샘을 자극하고 위산분비를 촉진해서 과도한 섭취만 피한다면~ 체질적으로 몸이 차서 소화 장애를 겪는 사람에게 도움을 줍니다. 기운이나 기분도 좋게 하고 다이어트나 항암 효과도 뛰어난 홍고추...지금 앞마당에서 익어가고 있는 중입니다..!
하지만 풋고추가 홍고추로 변하여 김장담글때 쓰시고 싶으신 분들께는 고추말리기 작업을 권해 드리지 않습니다. 홍고추를 수확하여 햇빛에 말려야 하는데, 최소한 10일연속으로 햇빛이 쨍쨍하여야만 홍고추가 바짝 말라~ 고춧가루로 쓸 수 있을 정도로 잘 말렸다고 하실 수 있기 때문입니다.~ 그래서 말린 홍고추로 고춧가루로 빻아서 김장담그기는...별로 강추해 드리지 않는 방법이죠~! 그냥 사서 드시는 것이 제일 좋다고 말씀 드릴 수 있겠네요..^^;; 뭔가 뿌듯할꺼 같기도 하지만, 참...이모 저모 신경쓰이는 일이 아닐 수 없습니다.~ 은근 홍고추말리는 작업이 스트레스거든요!!!
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오늘은 고추의 수확이 끝이 난 현장에서 남아 있는 풋고추가 홍고추로 변하고 있는 모습을 보여 드렸습니다.~ 또 다음 해에는 더 잘 키울 수 있을꺼 같다는 생각이 드네요..언제나 아쉬움이 남아 있는 작물키우기네요^-----^
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